Detaljeret forklaring af oprindelsen af ​​te II

te

Teens geografiske mangfoldighed i det moderne Kina

Lad os starte med at sige, at Kina er som teens Silicon Valley. Hvorfor? Fordi det er et af de mest forskelligartede og ældgamle centre for tedyrkning. Men i modsætning til din morgenpendling gennem et enestående tech-campus, er Kinas te-regioner utroligt varierede. Du finder ikke kun én type "teatmosfære" her, men fire. Det er rigtigt, fire store tedyrkningsområder i ét land.

De store teområder i det moderne Kina
  1. Sydkinesiske teområde: Hvis vi skulle beskrive dette område med et hashtag, ville det være #TropicalVibes. Klimaet her er varmt og fugtigt, hvilket giver os te med en robust, fyldig smag.
  2. Southwest China Tea Area: Tænk på dette som den "originale influencer" af te. Dens beliggenhed og varierende højder gør den ideel til nogle af de ældste tevarianter. Teerne her er som en klassisk veteranbil - raffineret og rig på historie.
  3. South Yangtze River Tea Area: Dette er det kreative omdrejningspunkt i teverdenen, hvor nogle af dine smarte tevarianter kommer fra. Grønne teer som Longjing (Dragon Well) kommer fra dette område.
  4. North Yangtze River Tea Area: Lad os kalde dette den "adaptive innovator". Klimaet her er varieret, og regionen har formået at tilpasse flere typer teplanter. Det er som nyttespilleren i et sportshold, alsidig og pålidelig.

Hver af disse regioner har sit eget sæt af "naturens algoritmer" som økologiske forhold, klima og typer af teplanter, hvilket gør dem unikke.

te

Den første bog, du aldrig vidste, du havde brug for: The Classic of Tea

Hvis te havde en bibel, ville "The Classic of Tea" af Lu Yu være det. Glem alt om 'Sådan vinder du venner og påvirker mennesker', dette er den ældste guide til succes for te-elskere. Udkastet i 765 e.Kr., denne bog er gammel, men stadig lige så relevant som din seneste iOS-opdatering. Den er opdelt i ti kapitler, der hver dykker dybt ned i forskellige aspekter af te, fra dens historie og de nødvendige værktøjer til kunsten at brygge og drikke den.

Vidste du, at denne bog overhovedet dykker ned i de sundhedsmæssige fordele ved te? Vi taler om gammel visdom, der understøtter dine moderne detox-ritualer. Og det er ikke bare nogle tilfældige råd; den er systematisk og dækker tevidenskabens AZ, hvilket gør den til verdens første monografi om emnet.

Kort sagt, "The Classic of Tea" er ligesom det ultimative kursus om 'Tea Science 101'. Den deler scene med andre episke teværker som "All about Tea" af William H. Ukers og den sundhedscentrerede "Records of Health-Preserving through Drinking Tea" af den japanske religiøse mester Yosai. Hvis du skulle have et tebibliotek, ville disse være dine grundlæggende tekster.

te
Hvorfor betyder det hele noget?

At forstå de moderne teområder i Kina kan gøre dig til en tekender fra den ene dag til den anden. Når du nipper til en kop grøn te, vil du være i stand til at spore dens fødested, værdsætte det kunstneriske bag den og fordybe dig i dens kulturhistorie. Plus, at vide en ting eller to om "The Classic of Tea" kan opgradere din næste te-samtale fra afslappet snak til en dyb, oplysende diskussion.

Te er ikke bare en drik; det er en verden for sig selv. Jo bedre du kender verden, jo rigere bliver din oplevelse. Skål for en kop fuld af viden og historie! 🍵

Hvem var "te-vismanden", og hvordan påvirkede han tekulturen?

Når det kommer til te-kendere, står ét navn frem for alt: Lu Yu, også kendt som "Te-vismanden". Denne legendariske figur blev født i 733 e.Kr. under Kinas Tang-dynasti. Hans livshistorie lyder som noget direkte fra en film. Forladt som baby blev Lu Yu opdraget af en Zen-mester. Selvom han blev plejet til at være munk, havde Lu Yu andre planer; han var lidenskabeligt forelsket i te.

Som skæbnen ville have det, tog Lu Yus liv en betydelig drejning under An Lushan-oprøret. Han endte i Huzhou og levede et afsondret liv. Men Lu Yu så dette eksil som en mulighed for at udforske og skrive om sin passion: te. I løbet af flere årtier rejste han til forskellige teproducerende regioner, lærte alt, hvad han kunne om tedyrkning, produktion og endda eksperimenterede med forskellige bryggeteknikker. Hans besættelse kulminerede i en banebrydende bog kaldet "The Classic of Tea", udgivet i 780 AD. Denne bog var mere end en samling af fakta om te; det var en ode til selve tekulturen. Bogen spillede en central rolle i standardiseringen af ​​tedyrkning og tilberedningsmetoder og satte scenen for, hvad der ville blive en integreret del af den globale kultur.

te

Udviklingen af ​​tedrikning i Kina: En kort oversigt

Te i Kina er ikke bare en drik; det er et stykke historie, en del af kulturen og et varmt diskussionsemne (ingen ordspil beregnet). Den måde, kinesere har indtaget te på, har udviklet sig drastisk gennem tusinder af år, tilpasset de skiftende tider og smag.

I de tidlige perioder, op til Tang-dynastiet, var te ikke den sofistikerede drik, vi kender i dag. Faktisk blev det brygget ret groft, ofte blandet med andre ingredienser som ingefær og salt. Denne blanding blev nogle gange omtalt som "bitter congee" eller "suppelignende drinks."

På tidspunktet for Tang-dynastiet havde te imidlertid gennemgået en gourmet-makeover. Tebladene blev ristet og malet til en kageform. Denne kage blev derefter kogt for at lave te, en metode populært kendt som "kogning af teen" (zhucha) eller "afkogning af teen" (jiancha).

Song-dynastiet var ikke ved at blive overgået. De tog den kageformede te og malede den til en pasta. Denne pasta blev tilsat til tetøj og derefter mødt med kogende vand på en progressiv måde. Et piskeris blev brugt til at piske skum i teen, en metode, der omtales som "tilberedning af teen" (diancha).

Efter Ming-dynastiet oplevede tescenen endnu en ændring. Løse teblade indtog scenen, og fokus flyttede fra kogning til brygning. Denne nye metode blev kendt som "samle og brygge" (cuopao), og den er forblevet standardmåden at lave te på den dag i dag.

Så næste gang du nipper til den vidunderligt bryggede kop te, så tag et øjeblik til at tænke på Lu Yu, the Sage of Tea og den utrolige rejse, som tedrikning har gennemgået i Kina. Du nipper ikke bare til en drink; du nipper til tusinder af års historie og kultur.

Fra "Sage of Tea" Lu Yu til de forskellige måder, te-drikning har udviklet sig på i Kina, er te mere end blot en drik; det er en rejse gennem tiden og en lektion i tilpasningsevne. Uanset om du er en afslappet sipper eller en te-entusiast, giver forståelsen af ​​teens historie og udvikling os en dybere forståelse af den enkle, men komplekse kop, som mange af os tager for givet. Skål!

Denne artikel er opsummeret og organiseret af Riching matcha for at give læserne en mere detaljeret forståelse af kinesisk te.

Rul til top

Få et hurtigt tilbud!

x

    Få et hurtigt tilbud!

    x